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Was weißt du über Energiekosten?
Die Herstellung und Verteilung von Lebensmitteln verbraucht viel Energie. Wir sprechen von “Nahrungskilometern”, um zu verdeutlichen, welche Auswirkungen lange Transportwege auf die Umwelt haben. Eine britische Studie zeigte, dass 20 Frischprodukte im Durchschnitt jeweils 8000 Kilometer bis zum Supermarkt zurückgelegt haben. 20% der globalen Treibhausgasproduktion gehen auf die derzeitigen Landwirtschaftsmethoden zurück.

Unsere Art, Lebensmittel zu produzieren und zu transportieren ist unhaltbar geworden – der Energieaufwand und die Auswirkungen auf die Umwelt dürfen nicht weiterhin in dem Maße ansteigen, wie es gegenwärtig geschieht.
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